年末年始、忘年会から新年会と飲み会が多くなっています。しじみ習慣の効果もってか、そんなにひどい二日酔いになってはいませんが、朝ごはんは、さっぱりと暖かい出汁ものがいただきたいところ。

ということで、最近は毎朝、お蕎麦をいただています。

お蕎麦はスーパーで買ってきたテーブルマークの日本そば。近所のスーパーで年末安売りをしていて、3つパックが180円でした。通常は260円くらいかな。5パックほど、まとめ買いをしましたよ。

これを袋のまま丼に入れて、レンジでチンします。うちのだときっかり3分。その間にお湯を沸かしておきます。

レンチンできたら、そばを軽く水で〆つつ、ヌメリをとり、ネギ、めんつゆ、お湯を入れて完成です。

めんつゆは、にんべん つゆの素ゴールドを使っています。
なぜゴールドなのか… 化学調味料を使っていないからです。3倍希釈なのも楽です。

ネギは、長ネギを刻んだものを冷凍しておいて、それを使います。長ネギって一人暮らしだと、ほどよく使い切るのって難しいんですが、刻んだ状態で冷凍しておけば、ちょっとずつ薬味として使えるのでいいですよ。

二日酔いの朝は、とにかく食べることが大事。食べないと回復も遅くなります。お出汁の利いた汁物だと、そこまでつらくないですし、いいんですよね～。もちろん、寒い季節なので、暖かいものもおいしいし！

早くてうまくて安い朝ごはん、オススメでございます。

おじさんの目線
出汁の文化は最高です！