僕の勝手な思い込み&断言。
市販のルウを使うカレーでも、自分でスパイスから作るカレーでも、
たいていは余計なものを入れて美味しくなくなるんだ。
カレーとみそ汁は、何を入れるかじゃなくて何を減らすか。
マイナスを考えられない人のカレーは美味しくない(そしてまずくもない)。
おじさんの目線
アオサのお味噌汁が大好きです。
僕の勝手な思い込み&断言。
市販のルウを使うカレーでも、自分でスパイスから作るカレーでも、
たいていは余計なものを入れて美味しくなくなるんだ。
カレーとみそ汁は、何を入れるかじゃなくて何を減らすか。
マイナスを考えられない人のカレーは美味しくない(そしてまずくもない)。
おじさんの目線
アオサのお味噌汁が大好きです。
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