新しく買ったコーヒーメーカーが届いたので、早速、今まで使っていたものと飲み比べをしてみました。今まで使っていたのは「タイガー魔法瓶 ACO-A060」（写真右）、そして今回買ったのは「象印 EC-AS60-XB」（写真左）です。
同じ豆、同じペーパーフィルター、同じ水、同じ量… ということで、コーヒーを淹れてみました。
が、決定的な違いはわからず。ちょっと苦味が強いかな、とか、それくらいの感じでした。
タイガー魔法瓶のコーヒーメーカーは、自分でお湯を落とすスピードを調整できるので、濃い目が好きな僕はやや遅めに落とします。象印は「濃い」「普通」というメニューがあるので、もちろん「濃い」にします。で、違いはほとんど感じられず…
実は２種類のマグカップで飲んでいたので、２杯目はマグカップをテレコにして飲んでみたところ、ちょっとだけ感じた違いはカップによる差だということがわかりました。
なぜ味が違って感じられるのかはまだわかりませんが、コーヒーメーカーを変えるよりもマグカップを変えた方が好みに近づける、のかもしれないと思いました。（コーヒーメーカーを買った後なのでちょっとショック…）
ここで、コーヒーの味が変わる要素にどんなものがあるのかを考えてみました。
■豆
品種・ブレンド／鮮度／保存状態／焙煎／挽き方
■淹れ方
水／機器／フィルター／濃度
■飲み方
器／量／温度
今回、コーヒーメーカーを変えてみましたが、そんなに違いは感じられず、飲む器を変えたら、少しの違いを感じました。変えることでより美味しくなる要素、しかもリーズナブルに変えられるものがあれば、そこを変えていくべきなんじゃないかと思っています。
ということで、続いてコーヒーミルを買ってみました。
届くまで時間があると思うので、まずは「象印 EC-AS60-XB」についてたメッシュフィルターでコーヒーを淹れてみて、違いがあるかどうか試してみたいと思います。
おじさんの目線
ミルで挽きたてのコーヒーはさすがに違うんじゃないかと…