クラフトジンが流行ってますよね。が、僕はこれまであまり積極的にジンを飲んできませんでした。ベースとなる原材料はまちまちで、他のお酒のような生産者のこだわりのようなものがわからないし、香り付けがメインなのでお化粧をしているようで惹かれなかったんですよね。
が、そんなことを思っていてもうまい酒に出会ってしまったら別です。熊本の BEAR’S BOOK GIN が美味しかったんですよね。
で、BEAR’S BOOK GIN を美味しく飲むにはジントニックがオススメとのことで、その割材となるトニックウォーターに興味が湧きました。
ということで、近所の酒屋さんで売られていた４種類のトニックウォーターを飲み比べてみました。
買ってきたのはこちら。
シュウェップス、TOMINAGA 神戸居留地、フィーバーツリー プレミアム、フィーバーツリー メディタレーニアンの４つです。
原材料を見ると、基本的には果糖ぶどう糖液糖もしくは砂糖、それに炭酸、酸味料、香料という構成です。
今回はイメージに影響を受けないように、ブラインドで飲んでみて、あとで銘柄を確認してみました。
その結果…
甘さと酸味、後から苦味を感じる。が、あまり特徴はないかも… 一度、他の銘柄も飲んでみてから、再び飲むと後味の苦味をより感じた。
まずは炭酸が強く感じた。そして何よりも印象的なのは甘味、口に残る甘味。ジュースっぽいので、割ると美味しいのはこれかも…
香りと甘味、そして後から苦味を感じる。こちらもジュース的な印象ではあるが、甘味はそこまで特徴的でもない。二巡目は酸味を強く感じた。
まず感じるのが複雑な香りで、味は甘味、酸味、苦味のバランスが良い。二巡目は酸味がマスクされて、甘味と苦味を感じた。
ということで、トニックウォーターだけで飲んで美味しかったのは「TOMINAGA 神戸居留地 トニックウォーター」でした。サイダーに近い印象、かな。ちなみに清涼飲料水なのでお子サマーにも飲み比べをしてもらったが、一番好きなのはやはり「TOMINAGA 神戸居留地」でした。
が、知りたいのはジントニックにした時に美味しいものなので…
それぞれ、BEAR’S BOOK GIN を割って飲んでみたところ…
「TOMINAGA 神戸居留地」は苦味が前に出てくる印象で一番美味しく感じたのは…
「フィーバーツリー メディタレーニアン トニックウォーター」でした！
かなり香りが特徴的なトニックウォーターで、奥サマーは「おじさんの匂い」、お子サマーは「温泉のもと」という表現をしていました。
複雑な香りの中のなにかが、ジンとあわせると柑橘系の香りを増してくれるんじゃないかと思うんですが、どうなんでしょうか。
ということで、今回やってみて感じたのは、ジンによっても相性のいいトニックウォーターは異なる、というものでした。こだわるのであれば、「このジンにはこのトニックウォーター」だったり、「このシチュエーションだったら、このジンとこのトニックウォーター」みたいな掛け算が必要になるんだということです。いろいろ深いな〜。