沖縄は観光的には、ステーキだとか豚肉のイメージが強いと思うんですが、島ですから、魚が多いんですよ。しかも、美味しいのもあるんですよ。
南国の海なので、市場に行けばこんなトロピカルな魚もありますけども…
ちなみにイラブチャーは高級魚なんですよ。
ちゃんと魚の美味しいお店に行ったら、いろいろと美味しい島魚がいただけます。沖縄に来たら、肉だけじゃなくて、むしろ魚を食べて帰ってほしいなぁ、と。
皮の食感がクセになる白身の魚（いらぶちゃーもそんな感じ）がオススメです。お店によっては、いろいろな魚でなめろう的なものや酢味噌和えも美味しいですよ。
島魚を楽しむお店としてオススメなのは…
那覇・おもろまちにある大安丸とか美栄橋のいゆじでしょうか。どちらも新鮮な島魚を出してくれるのでお刺身が美味しいですし、沖縄的な調理法のマース（塩）煮もいただけるのでオススメですよ。
おじさんの目線
健康のために魚も食べよう！