美味しくないカレーの作り方

僕の勝手な思い込み＆断言。

市販のルウを使うカレーでも、自分でスパイスから作るカレーでも、
たいていは余計なものを入れて美味しくなくなるんだ。

カレーとみそ汁は、何を入れるかじゃなくて何を減らすか。
マイナスを考えられない人のカレーは美味しくない（そしてまずくもない）。

おじさんの目線
アオサのお味噌汁が大好きです。